和食と着物　いなさく

흰 새우를 정중하게 튀김, 고소함과 단맛을 끌어낸 튀김.바삭바삭한 식감과 씹을 정도로 퍼지는 맛이 매력.소재의 장점을 느낄 수 있는 맛.일식기에 아름답게 담아, 외형도 화려하다.술과도 호상성으로, 식사의 시작을 물들입니다.

이시카와현의 향토요리·지베 조림은 런치에서는 “닭고기”, 디너에서는 “오리 고기”를 사용해, 야채와 함께 썩은 국물로 끓이는 따뜻한 일품.국물의 맛이 재료에 단단히 스며들어 입에 포함하면 부드러운 맛이 퍼집니다.와사비를 더하면 맛이 돋보이며, 일식기에 담긴 품위있는 옷차림도 매력입니다.

가나자와의 향토 요리 “연꽃 찜”의 재료에, 일본해의 고급 생선 “노도구로”를 사치스럽게 사용한 일품.느슨하게 한 카가 연근에 목구멍의 몸을 맞추어 찐 올림으로 부드럽게 부드러운 식감에.목구멍의 고급 맛과 국물의 향기가 입 가득 퍼집니다.엄선한 이시카와의 토속주와도 궁합 발군이므로, 꼭 함께 즐겨 주세요.